Yann Chave Crozes-Hermitage "Le Rouvre" Rouge 2020
Skutečně jemný a rubínově červený Syrah. Ovocná svěží chuť, s elegantními taniny. Jemná vůně s tóny černého rybízu, švestek, třešňových květů, náznak pepře. Jeho potenciál se plně projeví až po 5 letech.
Víno v BIO kvalitě.
Vinařství Yann Chave, Crozes-Hermitage, Mercurol
Ročník 2020, suché červené víno, obsah alkoholu 14%
| Kategorie: | Červená vína z oblasti Crozes Hermitage |
|---|---|
| Odrůda: | Syrah |
| Oblast: | Crozes Hermitage AOC |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Francie |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
Vinice:
Na terasách "Chassis" uložilo dřívější koryto řeky Rhôny vrstvu říčních oblázků, což definovalo identitu terroiru a symbolické označení Crozes-Hermitage. Yannovo Syrah zde šťastně roste již více než 50 let. Pro Le Rouvre vybírá pozemky, kde hrozny produkují hluboké, dokonale sametové třísloviny, pro víno s výraznou identitou a optimálními vlastnostmi stárnutí.
Charakter vína:
Barva vína je rubínově červená s fialovým odstínem. Vůně je elegantní, jemná a se sametovým nádechem. Najdeme v ní tóny černého rybízu, švestek, třešňových květů a náznak pepře. Ovocná svěží chuť s jemnou strukturou. Na patře přináší tóny ostružiny, švestky, černého rybízu, červených bobulí, tabáku, čokolády a karamelu. Taniny jsou elegantní a pikantní.
Pěstování hroznů i vinifikace probíhá v duchu zásad ekologického zemědělství.
Víno, které vyžaduje trpělivost a které by mělo být vychutnáno k vyjádření plného potenciálu ve věku od 5 do 10 let.
Víno v BIO kvalitě.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Yann Chave, Crozes Hermitage, Mercurol
Jedno z mott Yanna je: "Můžeme vidět naši vlastní tvář odrážející se ve vodě, ale víno odráží srdce ostatních.“ (anonym)
Historie značky začala s Yannovými rodiči. Na začátku 70. let se rozhodli usadit v této oblasti na čtyřhektarovém pozemku. Jeden hektar vinic a zbytek ovocné sady. Pokračovali v rozšiřování statku při zachování systému dvou plodin, v té době tak běžného. Jejich první sklizně byly prodány místním obchodníkům. Od roku 1973 začali vyrábět vlastní víno, následně se připojili k družstevnímu vinařství Tain a to až do roku 1978. Následující rok si Nicole a Bernard Chave vytvořili vlastní soukromé vinařství.
V roce 1996 bylo Yannovi 26 let. S postgraduálním diplomem v oboru auditu a řízení se rozhodl pracovat na vinařské části statku. Na své vinici začal tvrdě pracovat. Poté, co se stal obětí otravy insekticidem, který používal k ošetření vinné révy, začal na počátku roku 2000 hledat alternativní řešení a zabýval se ekologickým zemědělstvím. Vinařství bylo certifikováno v roce 2007.
Dnes se vinařství Yann Chave, ležící v samém srdci legendární apelace Crozes- Hermitage, rozkládá na 20 hektarech. Chloubou je vinice o rozloze 1,2 hektaru na mýtickém svahu Hermitage.
