Yann Chave Crozes-Hermitage Blanc 2021
Výjimečné cuvée odrůd Marsanne (70%) a Rousanne (30%), ovocná a jemná chuť s tóny zralého žlutého a bílého ovoce. Svěží a pikantní vůně, s tóny čerstvých bobulí, citrusů a mandlí.
Víno v BIO kvalitě.
Vinařství Yann Chave, Crozes-Hermitage, Mercurol
Ročník 2021, suché bílé víno, obsah alkoholu 14%
| Kategorie: | Bílá vína z oblasti Crozes Hermitage |
|---|---|
| Odrůda: | Cuvée Marsanne (70%) and Rousanne (30%) |
| Oblast: | Crozes Hermitage AOC |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Francie |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
Charakter vína:
Yann má rád bílé Burgundské a hledá stejný podpis od svých bílých Crozes-Hermitage. Odrůdy Marsanne (70%) a Rousanne (30%) při respektování vyváženosti ročníku umožňují hrát na komplementaritu dvou odrůd vinné révy a extrahovat víno se strukturální rovnováhou, mezi čerstvostí a elegancí ovoce.
Tmavě žlutá barva se zeleným odstínem. Víno má svěží, minerální a pikantní vůni, ve které najdeme tóny čerstvých bobulí, kdoulí, květů meruněk, citrusů a diskrétní nádech mandlí.
Ovocná a jemná chuť se na patře vyvine do tónů žlutých a bílých plodů, meduňky, jablek a zralých mandlí.
Pěstování hroznů i vinifikace probíhá v duchu zásad ekologického zemědělství.
Víno můžete nejlépe vychutnat nyní anebo do 5 let. Pro větší požitek by víno mělo být dekantováno.
Víno v BIO kvalitě.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Yann Chave, Crozes Hermitage, Mercurol
Jedno z mott Yanna je: "Můžeme vidět naši vlastní tvář odrážející se ve vodě, ale víno odráží srdce ostatních.“ (anonym)
Historie značky začala s Yannovými rodiči. Na začátku 70. let se rozhodli usadit v této oblasti na čtyřhektarovém pozemku. Jeden hektar vinic a zbytek ovocné sady. Pokračovali v rozšiřování statku při zachování systému dvou plodin, v té době tak běžného. Jejich první sklizně byly prodány místním obchodníkům. Od roku 1973 začali vyrábět vlastní víno, následně se připojili k družstevnímu vinařství Tain a to až do roku 1978. Následující rok si Nicole a Bernard Chave vytvořili vlastní soukromé vinařství.
V roce 1996 bylo Yannovi 26 let. S postgraduálním diplomem v oboru auditu a řízení se rozhodl pracovat na vinařské části statku. Na své vinici začal tvrdě pracovat. Poté, co se stal obětí otravy insekticidem, který používal k ošetření vinné révy, začal na počátku roku 2000 hledat alternativní řešení a zabýval se ekologickým zemědělstvím. Vinařství bylo certifikováno v roce 2007.
Dnes se vinařství Yann Chave, ležící v samém srdci legendární apelace Crozes- Hermitage, rozkládá na 20 hektarech. Chloubou je vinice o rozloze 1,2 hektaru na mýtickém svahu Hermitage.
