Yann Chave
Yann Chave, Crozes Hermitage, Mercurol
Jedno z mott Yanna je: "Můžeme vidět naši vlastní tvář odrážející se ve vodě, ale víno odráží srdce ostatních.“ (anonym)
Historie značky začala s Yannovými rodiči. Na začátku 70. let se rozhodli usadit v této oblasti na čtyřhektarovém pozemku. Jeden hektar vinic a zbytek ovocné sady. Pokračovali v rozšiřování statku při zachování systému dvou plodin, v té době tak běžného. Jejich první sklizně byly prodány místním obchodníkům. Od roku 1973 začali vyrábět vlastní víno, následně se připojili k družstevnímu vinařství Tain a to až do roku 1978. Následující rok si Nicole a Bernard Chave vytvořili vlastní soukromé vinařství.
V roce 1996 bylo Yannovi 26 let. S postgraduálním diplomem v oboru auditu a řízení se rozhodl pracovat na vinařské části statku. Na své vinici začal tvrdě pracovat. Poté, co se stal obětí otravy insekticidem, který používal k ošetření vinné révy, začal na počátku roku 2000 hledat alternativní řešení a zabýval se ekologickým zemědělstvím. Vinařství bylo certifikováno v roce 2007.
Dnes se vinařství Yann Chave, ležící v samém srdci legendární apelace Crozes- Hermitage, rozkládá na 20 hektarech. Chloubou je vinice o rozloze 1,2 hektaru na mýtickém svahu Hermitage.
Typický zástupce červených vín z apelace Crozes-Hermitage, Yannova chlouba, vyrobená 100% z odrůdy Syrah. Velkorysá a na patře bohatá chuť s tóny černého ovoce, sametové...
Výjimečné cuvée odrůd Marsanne (70%) a Rousanne (30%), ovocná a jemná chuť s tóny zralého žlutého a bílého ovoce. Svěží a pikantní vůně, s tóny čerstvých bobulí, citrusů a...
Skutečně jemný a rubínově červený Syrah. Ovocná svěží chuť, s elegantními taniny. Jemná vůně s tóny černého rybízu, švestek, třešňových květů, náznak pepře. Jeho potenciál se...
Skutečně skvělé a výjimečné víno, vyrobené 100% z hroznů odrůdy Syrah. Hrozny pochází z mýtického svahu Hermitage. Plná a velkorysá chuť, tóny zralého ovoce a náznak kouře....
Skutečně skvělé a výjimečné víno, vyrobené 100% z hroznů odrůdy Syrah. Hrozny pochází z mýtického svahu Hermitage. Plná a velkorysá chuť, tóny zralého ovoce a náznak kouře....
Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem
