Typický Pinot Noir, ovocný a svěží. Ve vůni tóny černého rybízu a třešní. Na patře vláčné třísloviny potvrzují jeho vyzrálost. Zrání v kádích podtrhuje jeho ovocnost a svěžest.

Hrozny jsou vytříděny, odstopkovány a jemně přemístěny do kádě na dopravním pásu. Před fermentací provádí vinaři studenou maceraci při 10°C po dobu 4 až 5 dnů. Vakování trvá 18 až 20 dní.  Vylisovaná šťáva a volně vytékající šťáva jsou smíchány v nerezových kádích a lehce usazeny před zráním v kádích, kde probíhá jablečno-mléčná fermentace. Stárnutí probíhá 10 měsíců v nerezových kádích.

Podávejte při teplotě 14-15 °C.

Doporučujeme podávat jako aperitiv, k uzeninám, pizze, pokrmům z červeného masa a zvěřiny, ovocným dezertům. 

Potenciál k archivaci 3-7 let.