Mosel Heinrichshof "Weissburgunder Trocken" 2021
Šťavnatý moselský Weissburgunder, s vůní mandlí a žlutého ovoce, intenzivní chuť s jemnou kyselinkou.
Vinařství Weingut Heinrichshof, Mosela
Ročník 2021, suché bílé víno, obsah alkoholu 12,5%
| Kategorie: | Bílá vína od řeky Mosela |
|---|---|
| Odrůda: | Pinot Blanc / Rulandské bílé |
| Oblast: | Mosel |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Německo |
Vinice:
Hrozny Pinot Blanc dozrály a byly ručně sklizeny na vinicích Zeltinger Himmelreich a Erdener Busslay.
Charakter vína:
Svěží moselský "Weissburgunder" voní po pražených mandlích, vanilce a žlutém ovoci. Chuť je šťavnatá, s tóny bílého pepře, máty, broskví, bílých květů a mandlí. Víno je vláčné a šťavnaté, na patře je jemné a lehce nasládlé, zanechává příjemně intenzivní pocit, závěr je pikantní s jemnou kyselinkou.
Část hroznů byla fermentována a následně zrála ve velkých 500 litrových dřevěných sudech, část hroznů byla fermentována v nerezových nádržích.
Doporučujeme podávat k rybám a grilovaným masům.
Doporučená teplota pro konzumaci 10-12 ° C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Heinrichshof, Mosel
Vinařství Heinrichshof najdeme v obci Zeltingen ve středu vinařského regionu Mosela. Vinařská tradice, důkladná a pečlivá práce na vinicích po celý rok a špičková poloha vinic na strmých svazích umístěné na břidlicové půdě jsou zárukou skvělých vín se silným charakterem, vyhlášený elegantní a minerální ryzlinky.Vinařství aplikuje principy intergrovaného a udržitelného vinařství. k přírodě šetrného využívání zdrojů.
Hrozny se z každé vinice sbírají selektivně – je předem určeno, jaké víno bude z hroznů vypěstovaných na dané vinici. Hrozny se sbírají ručně a v optimální době zrání. Vinaři Peter a Ulrich Griebelerovi, kteří v roce 2014 převzali podnikání svých rodičů, sázejí ve svých sklepích na tradiční vinařství v dřevěných sudech. S cílem zachování individuality a odlišného charakteru osmi hektarů vinic, nechávají velkou část vinné révy při vinifikaci spontánní fermentaci. Tento přístup podtrhuje zručnost tvůrců skvělých vín dokonale spojit přírodu a řemeslo.
Vinice vinařství Heinrichshof se nacházejí v prvotřídních lokalitách "Sonnenuhr", "Schlossberg" a "Himmelreich". Na cca 80% na vinicích dominuje odrůda Ryzlink rýnský. V posledních letech přibyly na vinicích odrůdy Pinot Blanc a Pinot Noir, v nabíce vinařství najdeme také prémiová vína s odrůdami Sauvignon Blanc a Chardonnay.
V chladných sklepích kvasí moselská vína pomalu a vždy zůstávají na jemných kalech až do lahvování ve vlastních dubovém sudu s obsahem 500 nebo 1000 litrů. V současné době jsou sudy, které charakterizují vína z Weingut Heinrichshof od 70. let, postupně nahrazovány velkými dubovými sudy od špičkových bednářů z francouzského Burgundska. To je také známkou toho, že kvalita je ve vinařství Heinrichshof v Zeltingenu vždy prioritou.
