Mosel Heinrichshof Spätburgunder "Reserve" trocken 2020
Silný a elegantní moselský Pinot Noir s vůní třešní, borůvek a švestek.
Vinařství Weingut Heinrichshof, Mosela
Ročník 2020, suché červené víno, obsah alkoholu 13,5%
| Kategorie: | Červená vína od řeky Mosela |
|---|---|
| Odrůda: | Pinot Noir / Rulandské modré |
| Oblast: | Mosel |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Německo |
Charakter vína:
Krásný a silný Pinot Noir v jehož vůni najdeme třešně, borůvky, švestky a jemný nádech dřeva, kouře a bylin. Na patře víno okouzlí intenzivní šťavnatou chutí se sladkým nádechem a jemnou kyselinkou. Hladká tříslovina, příjemná chuť a mineralita.
Ideálně se hodí k hovězímu a telecímu masu, zvěřině a pokrmům z divoké drůbeže.
Doporučená teplota pro konzumaci 16-18 °C. Doporučujeme víno otevřít hodinu předem, ochutnejte a pak se rozhodněte, zda víno dekantovat.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Heinrichshof, Mosel
Vinařství Heinrichshof najdeme v obci Zeltingen ve středu vinařského regionu Mosela. Vinařská tradice, důkladná a pečlivá práce na vinicích po celý rok a špičková poloha vinic na strmých svazích umístěné na břidlicové půdě jsou zárukou skvělých vín se silným charakterem, vyhlášený elegantní a minerální ryzlinky.Vinařství aplikuje principy intergrovaného a udržitelného vinařství. k přírodě šetrného využívání zdrojů.
Hrozny se z každé vinice sbírají selektivně – je předem určeno, jaké víno bude z hroznů vypěstovaných na dané vinici. Hrozny se sbírají ručně a v optimální době zrání. Vinaři Peter a Ulrich Griebelerovi, kteří v roce 2014 převzali podnikání svých rodičů, sázejí ve svých sklepích na tradiční vinařství v dřevěných sudech. S cílem zachování individuality a odlišného charakteru osmi hektarů vinic, nechávají velkou část vinné révy při vinifikaci spontánní fermentaci. Tento přístup podtrhuje zručnost tvůrců skvělých vín dokonale spojit přírodu a řemeslo.
Vinice vinařství Heinrichshof se nacházejí v prvotřídních lokalitách "Sonnenuhr", "Schlossberg" a "Himmelreich". Na cca 80% na vinicích dominuje odrůda Ryzlink rýnský. V posledních letech přibyly na vinicích odrůdy Pinot Blanc a Pinot Noir, v nabíce vinařství najdeme také prémiová vína s odrůdami Sauvignon Blanc a Chardonnay.
V chladných sklepích kvasí moselská vína pomalu a vždy zůstávají na jemných kalech až do lahvování ve vlastních dubovém sudu s obsahem 500 nebo 1000 litrů. V současné době jsou sudy, které charakterizují vína z Weingut Heinrichshof od 70. let, postupně nahrazovány velkými dubovými sudy od špičkových bednářů z francouzského Burgundska. To je také známkou toho, že kvalita je ve vinařství Heinrichshof v Zeltingenu vždy prioritou.
