Henry Marionnet "Touraine" Gamay Cuvée "Premiere vendange"
Mimořádné cuvée z hroznů odrůdy Gamay, vinifikované zcela přirozeným způsobem, bez použití siřičitanů. Mistrovské dílo rodiny Marionnet. Harmonie ovocné a svěží chuti. Vůně černého a červeného ovoce.
Vinařství Domaine de la Chamoise, Soings-en-Sologne
Ročník 2019, suché červené víno, obsah alkoholu 13 %
| Kategorie: | Červená vína z údolí řeky Loiry |
|---|---|
| Odrůda: | Gamay |
| Apelace: | Touraine AOC |
| Oblast: | Val de la Loire |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Francie |
Vinice:
Vinice leží v obci Soings, ve východní části regionu Touraine. Vinná réva odrůdy Gamay byla vysázena v letech 1967 a 1978. Výnos je omezen na 40 až 45 hektolitrů / hektar.
Charakter vína:
Jedná se o zcela mimořádné suché červené víno vyrobené jako cuvée z hroznů odrůdy Gamay, vinifikované zcela přirozeným způsobem. Barva je tmavě purpurově červená. Jeho aroma je výrazné s tóny černého a červeného ovoce (ostružiny, černý rybíz, černé a červené třešně, jahody a maliny). Chuť na patře nabízí rovnováhu ovocnosti a svěžesti, ale především úžasná složitost, kterou by nikdo nečekal ani od této odrůdy, ani od této oblasti.
Hrozny se sklízí ručně, pečlivě tříděné a uložené v malých koších se odváží do sklepa, kde se neporušené trsy ukládají do nerezových nádrží. Fermentace se dosahuje zcela přirozeným způsobem, v samotných hroznech, bez kvasinek a především bez přidání síry. Tento přístup rodiny Marionnet je obdivuhodný a prováděný s naprostým respektem k přírodě. Zároveň nebezpečný s ohledem na ochranu vína, proto stáčení vína probíhá v chladném březnu, za přísných hygienických podmínek. Výsledkem je víno, které svou povahou odpovídá vínům, které proudukovali první vinaři naší éry.
Doporučená teplota podávání je 11 °C.
Víno není vhodné pro archivaci.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine de la Charmoise, Soings, Touraine, Val de Loire
Potomci vinařské rodiny Marionnet, Henry a Jean-Sebastien, přišli do Soings, ve východní části regionu Touraine, který leží 30 km jižně od Blois, v polovině minulého století. Vinařství se nachází v nejvýše položeném bodě mezi North Loire a South Cher. Region má příznivé mikroklima, které zajišťuje vynikající zralost hroznů a dobrou ochranu před jarními mrazy. lokalita je vhodná jak pro Gamay, tak pro Sauvignon.
Vinice byly znovu vysázeny a rozšířeny v letech 1967 až 1978. V současnoti rodina Marionnet pracuje na rozloze 60 hektarů a produkuje ročně asi 350 000 lahví. Vinice jsou osázeny vinnou révou odrůdy Gamay pro výrobu červeného vína a odrůdou Sauvignon, pro produkci vína bílého. Půda na vinicích se označuje pojmem „perruches“, skládá se z pazourkové hlíny s obsahem oxidu křemičitého a štěrku.
Sklepy jsou kompletně vybaveny nerezovými nádobami. Metody vinifikace, které Domaine de la Charmoise využívá, se liší od klasických metod. To vínům dodává originální kvalitu, jedinečnost a specifické vlastnosti.
