Francis Lechauve Beaune "Vieilles Vignes Beaune Les Paules" 2017 Rouge
Příjemně svěží Pinot Noir s intenzivním aroma černého ovoce a koření.
Vinařství Francis Lechauve, Meloisey
Ročník 2017, suché červené víno, obsah alkoholu 13 %
| Kategorie: | Červená vína z Burgundska |
|---|---|
| Odrůda: | Pinot Noir / Rulandské modré |
| Oblast: | Beune, Côte de Beaune |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
Vinice:
Vinice s vinnou révou se stářím přes 50 let se nachází v apelaci Beaune v oblasti Côte de Beaune, v nadmořské výšce 230–370 metrů nad mořem, na svažitých pozemcích s vápencovým podložím orientovaných na jih a jihovýchod.
Charakter vína:
Příjemně svěží Pinot Noir, charakteristický svým intenzivním aroma černého ovoce a koření. Na patře krásně svěží, kulaté a jemně strukturované.
Doporučujeme podávat s kachním či husím masem, divokou drůbeží, hovězím a telecím masem.
Doporučená teplota podávání je 14 - 15 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Francis Lechauve, Meloisey, Hautes Côtes de Beaune
Francis Lechauve je opravdu skromný muž, a tak za sebe nechává mluvit svá vína. Vyrůstal v malém vinařském městečku Meloisey, pár kilometrů severně od St. Romain, ve vinařské oblasti Hautes Côtes de Beaune.
Mladý Francis Lechauve začal pracovat na vinicích již ve věku 12 let, pomáhal totiž svému sousedovi. Již během studia na vinařském lyceu pracoval a získával zkušenosti u známých vinařů Bernarda Fèvra v St. Romain a poté u Henriho Mussiho v Pommardu. Od roku 1989 pracoval v Douhairet Porcheret v Monthelie, než po 17 letech založil vlastní vinařství.
Francis Lechauve se netají svým přístupem k pěstování a výrobě vína. Je „starou školou“, všechny jeho vinice se sklízejí ručně (to není běžná praxe pro vinnou révu s označením „Hautes Cotes“), jeho hrozny jsou tříděny nejdříve na poli a poté znovu ve vinařství.
Vína od Francise Lechauve mají stárnout, v duchu jeho motta „L’Éveil des Sens“ následně „probudit vaše smysly“, takže pokud vás svádí pokušení je otevřít dříve, dekantujte je.
