Domaine Mestre Père & Fils
Domaine Mestre Père & Fils, Santenay, Côte de Beaune
Rodinné vinařství bylo založeno v regionu Côte de Beaune již v roce 1887. Již pátá generace vinařů pracuje na 17 hektarech vinic, které se leží v srdci apelace Santenay. Nachází se v údolí Maranges a lokalitách Chassagne-Montrachet, Aloxe-Corton a Ladoix. Každý člen rodiny čerpá ze svých zkušeností a odborných znalostí. Ročně vinařství Mestre Père & Fils vyrábí kolem 200 000 lahví.
Při obdělávání půdy a vinné révy se zaměřují na rozumnou kultivaci. Réva Pinot Noir má v průměru 25 až 30 let, část dosahuje stáří až 60 let. Většina vinné révy odrůdy Chardonnay je o něco mladší, od 10 do 25 let, pouze menší část má stáří kolem 50 let. Hrozny se sklízejí ručně a pečlivě se třídí na vinici. Hrozny jsou poté přepravovány ve větraných boxech, aby byla zajištěna jejich nejvyšší kvalita. Vinifikace se stále provádí tradičním způsobem, víno zraje v dubových sudech, z nichž některé z nich jsou nové - od 8 do 20 měsíců pro červené víno a 6 až 10 měsíců pro víno bílé.
Zajímavostí je příběh spojený s "Oinochoe", starověkou řeckou nádobou na nabírání a nalévání vína s jedním vertikálním uchem. Oinochoe, zdobí láhve a má svůj vlastní příběh. Tato bronzová dokonale zachovalá váza, měřící 26 cm, byla nalezena na dně starobylé studny v Santenay v roce 1891 Marianem Mestrem. Váza byla pravděpodobně vyrobena v Itálii, inspirací byly řecké vázy z 5. století před naším letopočtem. V současné době je vystavena v Národním archeologickém muzeu v Saint-Germain-en-Laye. Díky tomuto historickému objevu mohla Domaine Mestre získat své první pozemky pro založení vinic.
Příjemně pitelný Pinot Noir, plná komplexní chuť s tóny ovoce, svěžím a delikátním závěrem. Vinařství Domaine Mestre Pere & Fils, Santenay Ročník 2018, suché červené víno,...
Lahodný Pinot Noir, komplexní chuť s tóny ovoce, svěžím a delikátním závěrem. Vinařství Domaine Mestre Pere & Fils, Santenay Ročník 2019, suché červené víno, obsah alkoholu...
Typicky jemný burgundský crémant, cuvée odrůd Pinot Noir a Chardonnay. Harmonická ovocná chuť, vůně exotického ovoce, citrusů a bílých květů. Vinařství Domaine Mestre Pere &...
Burgunský růžový crémant, typické cuvée odrůd Pinot Noir a Chardonnay. Jemné bublinky, ovocná chuť, vůně exotického ovoce, bílých květů a citrusů. Vinařství Domaine Mestre...
Delikátní a sametový Pinot Noir z Premier Cru vinice La Comme v Santenay s intenzivní chutí, příjemnými taniny. Vůně čerstvých plodů, kandovaného ovoce. Vinařství Domaine...
Vyvážený Pinot Noir z vyhlášených vinic nad Santenay. Vinařství Domaine Mestre Pere & Fils, Santenay Ročník 2021, suché červené víno, obsah alkoholu 13 %
Vznešené burgundské z Premier Cru vinice Clos de Tavannes v Santenay, s intenzivní chutí a vůní černého ovoce. Vinařství Domaine Mestre Pere & Fils, Santenay Ročník 2014,...
Silný a delikátní Pinot Noir z Premier Cru vinice Les Gravieres v Santenay. Intenzivní chuť s dlouhým závěrem, pevné a diskrétní taniny. Vůně růží, pivoněk, lesních plodů, dřeva...
Bohatý a silný Pinot Noir s vůní ostružin a černého rybízu. Vinařství Domaine Mestre Pere & Fils, Santenay Ročník 2014, suché červené víno, obsah alkoholu 13 %
Bohaté a intenzivní Chardonnay z Premier Cru vinice Clos Faubard v Santenay. Vinařství Domaine Mestre Pere & Fils, Santenay Ročník 2015, suché bílé víno, obsah alkoholu 13 %
Jemné světle červené burgundské z Premier Cru z vinice Passetemps v obci Santenay. Vinařství Domaine Mestre Pere & Fils, Santenay Ročník 2008, suché čevené víno, obsah...
Stránka 1 z 2 - 17 položek celkem
