Domaine des Grottes
Domaine des Grottes, Saint-Étienne-des-Oullières, Beaujolais
Tohle není obyčejné vinařství, tohle je vinařství se skutečně jinou filozofií. Vinař a zakladatel Romain des Grottes je zajímavý a šikovný chlapík. Chopil se příležitosti a splnil si svůj sen již v roce 2001, kdy jeho vinařství získalo certifikát Agriculture Biologique, což je francouzský národní certifikát udělovaný podle kritérií pro ekologické zemědělství daných Evropskou unií. V roce 2006 získává také ochrannou známku Demeter, která se využívá pro označení produktů biodynamického zemědělství. Vinařství nese také známku Nature et Progres. Uvedené certifikace garantují trasnparentnost postupů a zachování principů ekologického zemědělství.
Kromě vína statek vyrábí ovocné šťávy pod značkou Antidote, obiloviny (značky Seigle & Koraszzan, pro pekaře a pivovary), léčivé rostliny (elixir-lab.com) a od roku 2012 sdílí půdu s dalšími farmáři, kteří hospodaří v souladu s ekologickým zemědělstvím.
Romainova vína jsou mimo tradiční rámec ostatních vinařství. Vinifikace je založena na fermentaci hroznové šťávy bez jakýchkoliv přísad. Romain miluje ovoce, kyselost, bublinky, nízké stupně alkoholu. Jeho vína zpříjemní váš den od aperitivu až po dezert.
Místní terroir se nachází na žulovém podloží, což je pro vinaře skutečná výzva, bereme-li do úvahy trend oteplování v posledních letech. Romain řeší mimo jiné otázku, jak zadržovat vodu v podloží a garantovat vyvážená vína. Vysazuje stromy, živé ploty, nepoužívá žádná syntetická hnojiva a látky.
V rámci sítě WWOF více než 10 let vítá ve svém vinařství dobrovolníky, kteří ctí a respektují Romainovy hodnoty a umožňují mu sdílet sny o světě sdílení, výměny a respektu k přírodě i pěstování vína.
Víno a bylinkový čaj, pasterizované a sycené, bez alkoholu Vinařství Domaine des Grottes, Beaujolais obsah alkoholu 0 %
Organické bio lehké červené šumivé víno, Gamay Vinařství Domaine des Grottes, Beaujolais Přírodní víno bez siřičitanu, suché červené šumivé víno, obsah alkoholu 4,5 %
Organické bio lehké červené víno, od aperitivu po dezert Vinařství Domaine des Grottes, Beaujolais Přírodní víno bez siřičitanu, suché červené víno, obsah alkoholu 11,5 %
Organické bio lehké červené šumivé víno, Gamay Vinařství Domaine des Grottes, Beaujolais Přírodní víno bez siřičitanu, suché červené šumivé víno, obsah alkoholu 11 %
Organické bio lehké červené víno, od aperitivu po dezert Vinařství Domaine des Grottes, Beaujolais Přírodní víno bez siřičitanu, suché červené víno, obsah alkoholu 10,5 %
Organické bio lehké červené víno, od aperitivu po dezert Vinařství Domaine des Grottes, Beaujolais Přírodní víno bez siřičitanu, suché červené víno, obsah alkoholu 11 %
Přírodní organické šumivé víno, z odrůdy Gamay Vinařství Domaine des Grottes, Beaujolais Přírodní víno bez siřičitanu, suché šumivé víno, obsah alkoholu 11,5 %
Organické bio lehké červené víno, z odrůdy Gamay Vinařství Domaine des Grottes, Beaujolais Přírodní víno bez siřičitanu, suché červené víno, obsah alkoholu 12 %
Přírodní šumivé organické víno, z odrůdy Chardonnay Vinařství Domaine des Grottes, Beaujolais Přírodní víno bez siřičitanu, suché šumivé víno, obsah alkoholu 11,5 %
Přírodní organické šumivé víno, z odrůdy Gamay Vinařství Domaine des Grottes, Beaujolais Přírodní víno bez siřičitanu, suché červené šumivé víno, obsah alkoholu 6,5 %
Přírodní organické šumivé víno, z odrůdy Gamay a malinové šťávy. Vinařství Domaine des Grottes, Beaujolais Přírodní víno bez siřičitanu, suché šumivé víno, obsah alkoholu...
Přírodní organické šumivé víno, z odrůdy Gamay a šťávy z mučenky Vinařství Domaine des Grottes, Beaujolais Přírodní víno bez siřičitanu, suché šumivé víno, obsah alkoholu...
Stránka 1 z 2 - 13 položek celkem
