Domaine Bourillon Dorléans "L'Oppidum" Vouvray Blanc 2016
Exkluzivní Chenin Blanc z Vouvray, s tóny koření a bílého ovoce.
Vinařství Domaine Bourilloon Dorléans, Vouvray
Ročník 2016, suché bílé víno, obsah alkoholu 13,5 %
| Kategorie: | Bílá vína z údolí řeky Loiry |
|---|---|
| Odrůda: | Chenin Blanc |
| Oblast: | Val de Loire |
| Apelace: | Vouvray |
| Objem: | 0,75 l |
| Země původu: | Francie |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
Charakter vína:
Hrozny Chenin Blanc jsou sklízeny ručně a pochází z unikátní vinice o rozloze necelého 1 hektaru s názvem "Oppidum". Vinice je situována na svahu útesu s ideální expozicí, obdařeného nádhernou jílovito-vápencovou půdou.
Barva je krásně žlutá, s krásnou intenzitou a krásným leskem, se šedo zlatými odlesky.
Vůně je komplexní, najdeme v ní tóny místních divokých keřů, vůni sladkého včelího medu, kari, bílého pepře a pazourku. Nové sudy dodávají vanilkové aroma.
V dlouho trvající chuti oceníte tóny pečeného jablka s medem, podpořené nádechem lehce připáleného sladkého koření, zralé bílé ovoce a chutě poznamenané dřevem, kde se mísí hořkost čekanky a bílého lanýže.
L'Oppidum Vouvray je vínem pro skvělé slavnostní pokrmy! Perfektní víno pro zvláštní příležitosti.
Doporučujeme párovat s mořskými plody, korýši, humry a lanýži. Hodí se k výrazným omáčkách, pečené drůbeži, pokrmům s lehce exotickými inspiracemi.
Toto suché Vouvray je vinifikováno stejným způsobem jako cuvée L'Indigene, s využitím přírodních kvasinek. Rozdíl je v tom, že vinifikace se provádí v nových sudech, zrání trvá 12 - 18 měsíců.
Zbytkový cukr tvoří méně než 2 g / l.
Doporučená teplota pro konzumaci 8° - 12° C.
Potenciál stárnutí mezi 30 a 60 lety v závislosti na podmínkách skladování.
Roční produkce pouze 500 lahví.
Kód: 1145
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine Bourillon Dorléans, Rochecorbon, Vouvray
Vinařství Domaine Bourillon Dorléans, bylo založeno v roce 1921 Gastonem Dorléansem. Příběh Domaine Bourillon Dorléans začíná po první světové válce. Zakladatel Gaston Dorléans prodává první ročník pod svým jménem v roce 1921. V roce 2021 vznikla stejná šarže vína vytvořená na oslavu stého výročí vinařství.
Dnes hospodaří na více zhruba 26 hektarech vinné révy, kterou najdete na nejlepších svazích kolem Rochecorbonu, přímo v srdci údolí Loiry ve Francii. Celá rodina se věnuje pěstování jedinečné a symbolické odrůdě vinné révy v oblasti Vouvray, odrůdě Chenin Blanc. Ta bývá občas nazývána Pineau od Loiry.
Frédéric a jeho syn Benjamin, třetí a čtvrtá generace vinařů, se snaží udržet tradičního ducha a kvalitu svých vín z Vouvray, garantovat jejich silnou osobnost. Vinice se rozkládají na různých půdách, jílovito-vápencových a jílovito-křemičitých, a patří mezi nejlepší v apelaci Vouvray. Půdy a zvláštní klima regionu dávají vínům z Vouvray jedinečnou chuť, charakterizovanou vůní jablek, hrušek a medu, s vyváženou kyselinkou a krásnou délkou v ústech.
Domaine Bourillon Dorléans produkuje vína z Vouvray té nejvyšší kvality, od suchých vín po sladká vína a šumivá vína. Vína zrají s péčí a pozorností, aby byla zaručena jejich výjimečná kvalita. V duchu svých hodnot, Frederic a Benjamin, podporovaní celým svým týmem, provozují již více než 25 let udržitelné vinařství.
Jejich vinařství v souladu s principy udržitelného zemědělství využívá málo ošetření a pouze v případě potřeby, například při propuknutí onemocnění, či v případě nepříznivých povětrnostních jevů, je provádí pouze prostřednictvím certifikovaných produktů BioControl. Například v roce 2022 provedli na vinicích pouze pět ošetření. Celý tým pracuje s respektem k půdě, využívá její biologickou rozmanitost.
Další zajímavostí vinařství je unikátní umělecký projekt. V roce 1995 se Fred a tři jeho přátelé sochaři - Michel Minière, Elisabeth Sergent alias Zaeli a Jean-Claude Baudon alias Chouchen, rozhodli pustit do vytvoření uměleckého díla, galerie přímo v srdci troglodytového sklepa. Do vápencových stěn sochaři vyřezávají příběh o životě, lidech a víně namíchaný s legendami a poctami svatému Martinovi.
