Château Pique-Segue "Bull" Brut Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle
Lahodné šumivé víno, vyrobené tradiční metodou zrání v lahvi.
Vinařství Château Pique-Segue, Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt
Suché šumivé bílé víno, obsah alkoholu 12 %
| Kategorie: | Šumivá vína z Bordeaux |
|---|---|
| Odrůda: | Sémillon a Sauvignon Blanc |
| Oblast: | Bordeaux |
| Apelace: | Bergerac AOC |
| Obsah cukru: | Brut |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
Charakter vína:
Lahodné šumivé víno Château Pique-Segue Bull vyrobené z odrůd Sémillon a Sauvignon Blanc tradiční metodou lahvového kvašení. Pravé slavnostní víno.
Má jasnou světle limetkovou barvu se zajímavými vůněmi limetkového jogurtu a kynutého těsta. Na patře je hladké a svěží, s jemnými bublinkami a krémovou texturou. Dlouho trvající chuť v ústech, dobře vyvážená s tóny grapefuritu a broskví, s křupavým limetkovým závěrem a dobrou hloubkou.
Víno je vinifikováno ve vinařství a zraje v autentických vápenatých jeskyních déle než rok.
Bylo pojmenováno na počest vysoce ocenovaných býků plemene Limousin, chovaných rodinou Mallardových.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Château Pique Sègue,Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt
Vínařství Château Pique Sègue to je setkání historie a lidského, vřelého a rodinného přístupu. Když vám Philip a Marianne Mallardovi otevřou dveře svého vinařství, instinktivně se ponoříte do strhující cesty, v srdci rodinné vášně, trvající po více než čtvrt století.
Historie vinařství sahá více než 700 let zpět, do srdce výběžku Libourne. Hrozny z vinic v této oblasti byly již tehdy využívány na produkci nejlepších "crus" z Montravelu a Bergeracu. Arcibiskup z Bordeaux zmiňuje tyto vinice poprvé již ve 14. století. Na konci 19. století bylo Château Pique-Sègue podle průvodce Féret považováno za „jedno z nejlepších panství v kantonu“.
Jestliže se Henri IV. zastavil při podepisování Fleixské smlouvy, aby napojil svého koně, u pramene Pique-Sègue, jsou to dnes poutníci ze Santiaga de Compostela, kteří křižují cestu k vinici.
Vinařství Château Pique-Sègue se nachází mezi St. Emillion a Bergerac. Je obklopeno nádhernou krajinou, s množstvím kopců a údolí regionu Libournais, které se táhnou až k Dordogne. Hospodaří na rozloze více než 200 hektarů, se 70 hektary vinné révy a také se stádem skotu plemene Limousine.
Mezi charakteristické rysy terroiru Montravel patří unikátnost půd, především jílovito-vápencových, s nánosovými vrstvami pazourku. Vysoko položené vinice na půdě bohaté na ponchaptské vápence a jižní expozice svahů navíc zaručují skvělé přirozené odvodnění.
Vinařství pěstuje na 36 hektarech (72 akrů) bílou révu, odrůdy Sauvignon Gris, Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle. Na dalších 30 hektarech (60 akrů) odrůdy červené révy, především Merlot a Cabernet Sauvignon.
S cílem ochránit kvalitu a unikátnost své půdy, vyvinuli zemědělské postupy šetrné k životnímu prostředí. Výrazně omezili používání chemických hnojiv a k ošetření používají organické sloučeniny čerpané částečně z chovu dobytka.
Nově vybudovaná budova moderního vinařství se rozkládá na ploše 2000 m2. Byla vyhloubena do svahu, aby byla zaručena přirozená svěžest a izolace. Moderní materiály a technologie zajišťují chlad, regulaci teploty a mikrookysličení pomocí fyzikálních metod, které zaručují vysokou a stálou kvalitu vín spolu s optimálními podmínkami pro vinifikaci. Výkon a tradice se tak prolínají, aby pod bedlivým okem sklepmistra a konzultujícího enologa zdůraznily zvláštnost Château Pique-Sègue.
Château Pique-Sègue je jedním z hlavních producentů Montravel AOC. Vína z této apelace získávají každoročně řadu národních nebo mezinárodních ocenění.
