Château de Chamilly Chardonnay "Montagny" Blanc 2021
Klasické burgundské Chardonnay, s vůní akátu, ostružiníku, fialek a meduňky.
Vinařství Château de Chamilly, Chamilly
Ročník 2021, suché bílé víno, obsah alkoholu 13 %
| Kategorie: | Bílá vína z Burgundska |
|---|---|
| Odrůda: | Chardonnay |
| Oblast: | Montagny |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
Vinice:
V jižní části Côte Chalonnaise se nachází čtyři vesnice (Buxy, Montagnylès-Buxy, Jully-lès-Buxy a Saint-Vallerin) jsou spojeny do jedné Appellation d'Origine Contrôlée od roku 1936, Montagny. V tomto regionu, podobně jako v Côte de Nuits nebo v Chassagne-Montrachet, se pěstuje víno a těží kámen. V Montagny najdete pouze hrozny Chardonnay, uznávané pro svou svěžest a jasnost.
Směrem na východ a jihovýchod jsou svahy bajociánského vápence osázeny vinnou révou v nadmořských výškách 250-400 metrů. Opuky a opukové vápence jurského liasu a starších triasů (cca 200 milionů let př. n. l.) tvoří ideální terroir. Štěrkový spodní trias, který se vynořuje u Buxy, je zde v kontaktu s kimmeridským vápencem, který dominuje v geologii Chablis.
Charakter vína:
Chardonnay Montagny Blanc 2021 má klasické rysy burgundského Chardonnay. Barva je průzračná, světle zlatá se zelenými odlesky v mládí. Ve vůni najdeme tóny akátu, zimolezu, květů ostružiníku, fialek, meduňky, bílé broskve a hrušek. V ústech je víno svěží, bohaté na kořenité dochutě. Rafinovanost a jemnost jsou harmonicky sladěny s dobrou strukturou.
Doporučená teplota pro konzumaci je 10-12 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Château de Chamilly, Chamilly, Côte Chalonnaise
Rodina Desfontaineů vlastní zámek Château de Chamilly, který byl postaven v 16. století, od roku 1840. Véronique Desfontaine a její synové Xavier a Arnaud s nadšením a láskou pěstují hrozny na 26 hektarech v apelacích Mercurey, Montagny v regionu Côte Chalonnaise.
Každá z jejich vinic má svůj vlastní charakter, své mikroklimatické podmínky. Odděleně probíhá zpracování, zrání i lahvování vína. Proto jejich jména najdete na lahvích. Jediným cílem současné generace rodiny Desfontaineů je dokonalost a řídí se heslem “EX NIHILO NIHIL“, to znamená „Nic nepochází z ničeho.“
