Château de Chamilly "Bouzeron Les Bouchines" 2020
Příjemné a delikátní burgundské Aligoté, s výraznou ovocnou vůní.
Vinařství Château de Chamilly, Chamilly
Ročník 2020, suché bílé víno, obsah alkoholu 12,5 %
| Kategorie: | Bílá vína z Burgundska |
|---|---|
| Odrůda: | Aligoté |
| Oblast: | Bouzeron |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
Vinice:
Hrozny pochází z apelace Bouzeron AOC, uznané v roce 1997 za plnohodnotnou burgundskou apelaci. která vděčí za svou slávu odrůdě Aligoté. Apelace Bouzeron leží v Côte Chalonnaise. Údolí řeky Dheune ji odděluje od Santenay a je blízkým sousedem Rully a Chassagne-Montrachet.
Vinná réva Aligoté se pěstuje na strmých vinicích ležících v nadmořské výšce mezi 270 a 350 metry, s východní či jihovýchodní expozicí. Vína v apelaci Bouzeron se vyrábí výhradně z hroznů vypěstovaných na bílých opukových vápencích na horních svazích. Spolu s metodou řezu známou jako "gobelet", nebo "palmette" to vinařům umožňuje pečlivě kontrolovat výnosy a nabízet víno s typickými rysy místního terroir.
Charakter vína:
Výjimečné víno z odrůdy Aligote "Bouzeron Les Bouchines" se svěží a intenzivní chutí. Barva je světle zlatá se zelenými odlesky. Vyniká krásnou texturou a příjemným minerálním závěrem. Vůně je výrazná, s tóny křupavých jablek, klementinek a dužnaté citrusové kůry, akátů, bílých květů.
Doporučená teplota pro konzumaci je 10-12 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Château de Chamilly, Chamilly, Côte Chalonnaise
Rodina Desfontaineů vlastní zámek Château de Chamilly, který byl postaven v 16. století, od roku 1840. Véronique Desfontaine a její synové Xavier a Arnaud s nadšením a láskou pěstují hrozny na 26 hektarech v apelacích Mercurey, Montagny v regionu Côte Chalonnaise.
Každá z jejich vinic má svůj vlastní charakter, své mikroklimatické podmínky. Odděleně probíhá zpracování, zrání i lahvování vína. Proto jejich jména najdete na lahvích. Jediným cílem současné generace rodiny Desfontaineů je dokonalost a řídí se heslem “EX NIHILO NIHIL“, to znamená „Nic nepochází z ničeho.“
