Château Moulin Borie Listrac - Médoc 2016
Krásně strukturované Bordeaux se svěží vůní čerstvého ovoce.
Maison Ginestet / Château Moulin Borie
Ročník 2016, suché červené víno, obsah alkoholu 14%
| Kategorie: | Červená vína z oblasti Bordeaux |
|---|---|
| Odrůda: | Merlot, Cabernet Sauvigonon, Petit Verdot |
| Oblast: | Listrac - Médoc AOC |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
Vinice a vinařství:
Château Moulin-Borie je pojmenován podle starého větrného mlýna, který se kdysi používal k mletí obilí pro město Listracen Médoc. Vinařství spravuje Bruno - Eugène Borie.
Apelace Listrac AOC, nyní přejmenovaná na Listrac-Médoc, byla uznána jako komunální apelace d'Origine Contrôlée du Médoc v roce 1957. Osázená plocha vinic pokrývá něco málo přes 600 hektarů v oblasti na severozápad od Bordeaux, na štěrkových kopcích zvlněných směrem k Gironde, chráněných před oceánem obrovským lesem mořských borovic.
Vinice Château Moulin-Borie se nachází na vršcích kolem vesniček Fourcas a Tris, v srdci apelace Listrac - Médoc. Více než polovina vinic je osázena na půdě se štěrkovo jílovitým podložím, druhá část na jílovito-křemičité půdě s vápnitým podložím.
Charakter vína:
Jedná se cuvée odrůd Merlot (50%), Cabernet Sauvignon (40%) a Petit Verdot (10%). Průměrné stáří vinic je 30 let.
Tmavě rubínová barva. Aroma čerstvého červeného ovoce. Plné a dobře strukturované tělo, chuť podpořená hedvábnými taniny, dlouhý a svěží závěr.
Kvašení probíhá při mírné teplotě (mezi 27 °C a 29 °C), tím se optimalizuje ovocný charakter vína. Mírné přečerpávání umožňuje kontrolu extrakcí a získáním hedvábných taninů. Stáčení probíhá ve sterilním prostředí, pod inertním plynem s použitím přírodních korků nejvyšší kvality.
Ideální k pečené drůbeži, grilovanému červenému masu nebo třeba hamburgeru.
Nejlépe si ho vychutnáte při teplotě mezi 14 a 16 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Maison Ginestet má své sídlo na pravém břehu řeky Garonne v Carignan-de-Bordeaux od roku 1980. Maison Ginestet má nyní přibližně sto zaměstnanců, patří do malého okruhu „velkých vinařských domů v Bordeaux“.
Vinařství založil v roce 1897 Fernand Ginestet pod jménem „Ginestet & Co“ na symbolickém místě Quais de Bacalan v Bordeaux. Od roku 1978 je vinařství součástí skupiny Taillan Group, vlastněné rodinou Merlaut, a zaujalo tak své místo vedle prestižních Château Citran Haut-Médoc, Château Gruaud Larose Saint-Julien, Château Broustet, Château Ferrière Margaux, Château Haut-Bages Libéral Pauillac, Château Camensac Haut-Médoc, Château Chasse Spleen Moulis, Château La Gurgue Margaux, Château Gressier Grand Poujeaux.
