Francois D´Allaines Chardonnay Bourgogne Rully "Tete de Cuvée" 2017
Výborné Chardonnay z apelace Rully, vyvážená elegantní chuť s ovocnými tóny, s vůní žlutých a bílých plodů.
Vinařství Francois D´Allaines, Demigny
Ročník 2017, suché bílé víno, obsah alkoholu 13 %
| Kategorie: | Bílá vína z Burgundska |
|---|---|
| Odrůda: | Chardonnay |
| Oblast: | Rully, Côte Chalonnaise |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
| Položka byla vyprodána… | |
Vinice:
Vinice se nachází v regionu Côte Chalonnaise v apelaci Rully v nadmořské výšce 230-300 metrů nad mořem. Vína z obce Rully mohou konkurovat těm nejlepším vínům blízkého Côte de Beaune. Hrozny odrůdy Chardonnay se pěstují na typické jílovitě-vápencové půdě, stáří vinic kolem 40 let.
Charakter vína:
Toto burgundské Chardonnay má typickou žlutou barvu se zelenými odlesky. Ve vůni najdete intenzivní ovocné tóny žlutých a bílých plodů (například broskve, hrušky, kdoule, mirabelky) s diskrétními náznaky dubových sudů. Chuť je díky jeho aromatické intenzitě ovocná, vyvážená, elegantní, nabízí minerální rámec. Na patře toto Chardonnay vyjadřuje tóny masité švestky mirabelky, drceného kdoule a jablka spojené s lehkými náznaky mandlí a citrusů.
K Chardonnay z Rully jsou ideální delikátní jídla a jemné drůbeží maso. Výborně se hodí k sladkovodním i mořským rybám a korýšům. Skvěle doplňuje chuť tvrdých sýrů, jako je napříklady sýr Comté.
Šetrný sběr hroznů, pneumatické lisování, zrání v sudech po dobu 10 měsíců.
Doporučená teplota pro konzumaci je 12 až 14 °C.
Víno je vhodné pro archivaci i okamžitou spotřebu. Vhodná doba pro konzumaci 2021–2027.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Domaine François D’Allaines, Demigny, Côte de Beaune
Vinařství François D’Allaines bylo založeno v roce 1996 v Demigny, které leží pár kilometrů od obcí Meursault, Puligny-Montrachet a Chassagne-Montrachet v legendárním vinařském regionu Côte de Beaune, ve kterém se rodí nejslavnější suchá bílá vína na světě.
Vinař François D’Allaines se již roku 1990 zabýval nákupem a prodejem vín. Kromě hroznů z vlastních vinic využívá pro svou produkci i hrozny, nebo mošt zakoupeným od dalších vinařů, se kterými má dlouhodobé a osobní vztahy, a kteří s ním sdílí jeho úctu k terroiru. Hrozny pochází z nejlepších terroirů Côte de Beaune, Côte Châlonnaise a Mâconnais. Vinifikace, zrání a stáčení do lahví se provádí vždy ve sklepech vinařství v Demigny.
Cílem vinařství François D’Allaines je starat se o méně známé vinice se stejnou péči, jako o ty nejznámější, vytvářet vína s velkým potenciálem, charakterem, vína čistá, autentická a elegantní, dobře pitelná. „Vína se pijí! A dobré víno by mělo být lepší na konci lahve, než na začátku“ dodává François D’Allaines.
