Champagne Roger Barnier L'Oubliée Solera Brut Nature
Výjímečné šampaňské od Roger Barnier, s výrazným aroma pečiva, slámy a dužiny.
Vinařství Roger Barnier Villevenard
Šumivé víno, obsah alkoholu 12,5 %
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| Odrůda: | Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
| Oblast: | Champagne |
| Obsah cukru: | Brut Nature |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
Charakter vína:
Champagne Cuvée L'Oubliée Brut Nature od Rogera Barniera je cuvée 'Solera' nazývané také 'reserve perpetuelle'. Toto cuvée spočívá v přidání vín daného roku do směsi předchozích ročníků.
Proudkce L'Oubliée byla zahájena sklizní v roce 2005 s využitím hroznů z pozemků Perrier, les Bas Jardin a Clos Prieurs. Jedná se o směs odrůd Chardonnay, Pinot Meunier a Pinot Noir. Rezervní vína z červených bobulí jsou uchovávána v oceli, zatímco Chardonnay v barikových sudech.
Zrání v lahvích na kalech probíhá minimálně 24 měsíců, po degorgementu lahve odpočívají minimálně 4 měsíce.
Barva je zlato žlutá. Šampaňské má charakteristický a výrazný buket, který mísí suché pečivo, sušenou slámu a bílou dužninu. Na patře krásná plnost, jemnost a svěžest, ale také aromatická osobnost. Autentický styl.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Roger Barnier, Villevenard, Champagne
Rodina Barnier byla po generace uznávaným pěstitel hroznů v Champagne. Když se Roger Barnier, zástupce páté generace v čele rodinného podniku, rozhodl začít vyrábět vlastní cuvée, etabloval se jako skutečný "Récoltant - Manipulant". Toto označení (RM) se objevuje na etiketě láhve šampaňského a znamená, že jde o malého vinaře - vinaře, který vyrábí vše, od hroznů až po šampaňské, a který prodává celou svou sklizeň, nebo její část.
Tak se zrodil Maison Champagne Roger Barnier, který pěstuje hrozny na vlastních 8 hektarech vinic rozložených na 35 pozemcích v Champagne. Některé z nejstarších rostlin vinné révy jsou staré více než 100 let. Věk révy uvádí vinařství na zadní straně každé láhve. Například vlajková loď Champagne 100% Meunier Extra - Brut se vyrábí výhradně z hroznů z nejstarších vinic rodiny Meunier, vlastněných Rogerem Barnierem, vysazených již v roce 1910.
Cuvée vinařství Roger Barnier charakterizuje výrazná rafinovanost v každém doušku, stylem, který Roger sám vyvinul. Myslel především na vína, která by měla být spárována s jídlem pro epický gastronomický zážitek. Navrhování šampaňského, které jde ruku v ruce s jídlem, bylo hnací silou vytvoření typické textury a elegance Maison Roger Barnier. Jako jeden z nejznámějších pěstitelů šampaňského s důrazem na udržitelnost nastavil Roger Barnier standard pro vína, která vyjadřují povahu jejich historických terroirů, plný charakter každé odrůdy, umocněný především prací se starými, hluboce zakořeněnými rostlinami a gastronomický potenciál, který by podle Rogera měla mít všechna vína.
Vinařství v současnosti vede zástupce sedmé generace Frédéric Berthelot, Rogerův vnuk. Svou pověst si vybudoval díky své pečlivé práci na vinicích a hlubokému porozumění každé z odrůd šampaňského. Je obzvláště uznávám za své znalosti odrůdy Meunier. Pokračuje v odkazu svého dědy a naplnění principů pro udržitelné vinařství, respektující půdu a terroir, využívající pouze ruční sběr, kontrolu výnosů, tradiční frakční lisování, vinifikaci v malých kádích a sudech s cílem nabízet skvělá šampaňská vína, jedinečná a vzácná.
