Champagne Roger Barnier "100% Meunier Millésime 2015" Extra Brut
Výjímečné šampaňské od Roger Barnier, 100% z hroznů odrůdy Meunier.
Vinařství Roger Barnier Villevenard
Šumivé víno, obsah alkoholu 12 %, cukr 3 g / l
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| Odrůda: | Pinot Meunier |
| Oblast: | Champagne |
| Obsah cukru: | Extra Brut |
| Objem: | 0,75 l |
| Složení: | Obsahuje oxid siřičitý |
| Země původu: | Francie |
Charakter vína:
Jedinečné šampaňské Roger Barnier Millésime Extra Brut Cuvée "100% Meunier" je vyrobeno 100 % z hroznů odrůdy Meunier (Pinot Meunier) a je prvotřídní ukázkou kvality a velikosti této odrůdy. Hrozny pocházejí z nejstarších a nejlepších vinic (tzv. "vieilles vignes"). Les Fontainottes (vysázeny v roce 1910), Les Foulonnes (1912), Les Bacons 1952), Les Clos Prieurs (1956), Les Hauts de Vouzy (1955). Hrozny ze starších vinic dávají tomuto šampaňskému příjemnou a jemnou vyváženou plnost.
Fréderic Bertelot vyrábí základní vína v použitých dubových sudech. Vynechává filtraci a čeření. Jen částečně provádí jablečno-mléčnou fermentaci. Na kalech zůstalo po dobu min. 30 měsíců od lahvování. Tento postup dodává Cuvée 100% Meunier jeho brilantní svěžest a působivou komplexnost.
Je to grandiózní elegantní a komplexní šampaňské se skvělou strukturou a stabilitou. Navíc zaujme svou výjimečně dlouhou délkouchuti a elegantní intenzitou. Ve vůni najdete bohatou vůni jemných květů, aroma francouzského bílého nugátu, ořechové tóny. Doporučujeme chvíli nechat ve sklenici a nechat rozvinout jeho potenciál.
Výborně se hodí k sushi, mořským plodům, telecí kotletě.
Cuvée "100% Meunier" se ročně vyrábí pouze 2920 lahví!
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne Roger Barnier, Villevenard, Champagne
Rodina Barnier byla po generace uznávaným pěstitel hroznů v Champagne. Když se Roger Barnier, zástupce páté generace v čele rodinného podniku, rozhodl začít vyrábět vlastní cuvée, etabloval se jako skutečný "Récoltant - Manipulant". Toto označení (RM) se objevuje na etiketě láhve šampaňského a znamená, že jde o malého vinaře - vinaře, který vyrábí vše, od hroznů až po šampaňské, a který prodává celou svou sklizeň, nebo její část.
Tak se zrodil Maison Champagne Roger Barnier, který pěstuje hrozny na vlastních 8 hektarech vinic rozložených na 35 pozemcích v Champagne. Některé z nejstarších rostlin vinné révy jsou staré více než 100 let. Věk révy uvádí vinařství na zadní straně každé láhve. Například vlajková loď Champagne 100% Meunier Extra - Brut se vyrábí výhradně z hroznů z nejstarších vinic rodiny Meunier, vlastněných Rogerem Barnierem, vysazených již v roce 1910.
Cuvée vinařství Roger Barnier charakterizuje výrazná rafinovanost v každém doušku, stylem, který Roger sám vyvinul. Myslel především na vína, která by měla být spárována s jídlem pro epický gastronomický zážitek. Navrhování šampaňského, které jde ruku v ruce s jídlem, bylo hnací silou vytvoření typické textury a elegance Maison Roger Barnier. Jako jeden z nejznámějších pěstitelů šampaňského s důrazem na udržitelnost nastavil Roger Barnier standard pro vína, která vyjadřují povahu jejich historických terroirů, plný charakter každé odrůdy, umocněný především prací se starými, hluboce zakořeněnými rostlinami a gastronomický potenciál, který by podle Rogera měla mít všechna vína.
Vinařství v současnosti vede zástupce sedmé generace Frédéric Berthelot, Rogerův vnuk. Svou pověst si vybudoval díky své pečlivé práci na vinicích a hlubokému porozumění každé z odrůd šampaňského. Je obzvláště uznávám za své znalosti odrůdy Meunier. Pokračuje v odkazu svého dědy a naplnění principů pro udržitelné vinařství, respektující půdu a terroir, využívající pouze ruční sběr, kontrolu výnosů, tradiční frakční lisování, vinifikaci v malých kádích a sudech s cílem nabízet skvělá šampaňská vína, jedinečná a vzácná.
