Bílá vína od řeky Mosela

Řeka Mosela je spolu s Rýnem nejznámější vinařskou řekou v Německu. Mosela dala jméno vinařské oblasti i moselským vínům, která patří již od 19. století k nejcennějším a nejvzácnějším vínům na světě.  Do vinařské oblasti Mosela patří také oblasti kolem řek Saar a Ruwer. Strmé svahy říčních údolí, hustě osázené vinice a nezaměnitelná břidlicová půda činí krajinu kolem řeky Mosel výjimečným a nezaměnitelným vinařským regionem. 

Charakter půdy je pro moselské víno zvláště charakteristický, dominuje zde břidlice. Břidlicové podloží absorbuje přes den teplo, v noci ho uvolňuje a zajišťuje vínu jedinečnou minerální chuť. Řeka Mosela má také pozitivní vliv na okolní klima. Charakter půdy ovlivňuje nejen chuť moselského vína, ale také název vinice. Mnoho názvů končí na "-lay". Označení lze vysledovat až ke keltskému výrazu „ley“ pro břidlici.

Tuto výjímečnou oblast pro pěstování vinné révy objevili již Římané. Místní vinaři dnes staví na dlouhé vinařské tradici a produkují jedinečná moselská víná z místního unikátního terroiru za obtížných podmínek, s velkým manuálním úsilím. Mosela je domovem "královny bílých vín", Ryzlinku rýnského, jeho hrozny najdeme téměř na 90 % moselských vinic. Doma tu jsou také hrozny odrůd Müller Thurgau a Elbling. Charakter místní půdy je vhodný také pro původní burgundské odrůdy. 

Vinařská oblast Mosela zahrnuje téměř 9 tisíc hektarů vinic v údolí Mosely a přítoků Saar a Ruwer. Vinice se táhnou podél Mosely od německo-francouzských hranic poblíž města Perl v Sársku, až po Koblenz, dále na dolním toku řek Saar, Ruwer, Sauer a Lieser a v dalších bočních údolích. Téměř 40% vinic se nachází na strmých svazích údolí řek se sklonem větším než 30 procent. S přibližně 3500 hektary vinic ve strmých svazích je oblast Mosela největší vinařskou oblastí se strmým sklonem na světě.

V těchto typických strmých svazích a na terasách je péče o vinnou révu možná pouze pomocí ruční práce, je velmi časově náročná. Odměnou všem vinařům, kteří každý den čelí strmým svahům, je sklizeň těch nejlepších hroznů pro jejich vysoce kvalitní vína. Charakteristickými pro vinařskou oblast Mosela, jsou minerální, ovocná bílá vína se středním obsahem alkoholu. Vína se hodí zejména k modernímu životnímu stylu a lehké kuchyni s mezinárodními vlivy. Například ovocná bílá vína ze strmých vinic u řek Mosela, Saar a Ruwer jsou vynikajícím doplňkem rybích pokrmů a asijské kuchyně.